Soğan Çorbası

Malzemeler

  • • 6 adet soğan
  • • 2 dilim bayat ekmek
  • • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • • 2 çorba kaşığı tepeleme un
  • • 6 su bardağı et suyu
  • • 2 su bardağı su
  • • 1 adet et suyu tableti
  • • Tuz, Karabiber

Üzeri İçin

1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peyniri

Yapılışı

1. Temizlediğiniz soğanları ince halkalar şeklinde doğrayın.

2. Kenarları alınmış ekmek dilimlerini küp küp doğrayın.

3. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencerede kızdırın ve ekmekleri hafif pembeleşene kadar kızartın.

4. Fazla yağını almak için kevgirle kağıt havlu üzerine koyun.

5. Aynı yağda soğan halkalarını rengi dönene kadar kavurun.

6. İçine un serpin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

7. Et suyunu,suyu ve et suyu tabletini katın ve soğan iyice yumuşayana kadar pişirin.

8. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp 5 dk. daha kaynatıp servis kasesine alın.

9. Kızarttığınız ekmek parçaları, rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peynirini serperek, sıcak olarak servis yapın.

Notlar:

• Arzu ederseniz çorbanıza 1 çorba kaşığı hardal da ilave edebilirsiniz.